“珠遵协作助力黔茶高质量出海”2023北京参赞茶会在北京举行

2023年11月10日，由珠海市设计中心与贵州省遵义市湄潭县茶叶协会主办，横琴和天下茶科技平台承办，中国国际工程咨询协会国别咨询委员会、澳门国际青年智库、中华礼茶团创始团队联合支持的“珠遵协作助力黔茶高质量出海”2023北京参赞茶会在北京举行。本次活动是珠海市设计中心设计赋能茶产业工作的重要组成。

巴基斯坦公使Mr Manzoor Ali，阿尔巴尼亚前大使H.E. Dr.Taher Elezi，斯洛伐克使馆武官夫人，捷克使馆参赞夫人 Madam Hana Z，塞尔维亚文化中心 - Arttalks Beijing - Mr. Pavle Knezvic，巴基斯坦使馆学校主任 Obaid ur Rahman，印尼使馆行政处前官员、印尼文化公司画家Mr. Hedi Suryatna ，中国驻欧盟使团前公使夏翔，中国驻英国前公参金旭，中国驻澳大利亚前公参黄任刚，中国驻法国前公参马社，中国驻波兰、利比亚前参赞刘丽娟，国别咨询委员会秘书长任以锋，遵义市茶文化研究会常务副会长田维祥，广东省粤黔协作工作队遵义工作组成员王栋，湄潭县茶叶协会秘书长杨冬，珠海市设计中心副主任俞彬，澳门国际青年智库理事长徐浩，澳门国际青年智库执行主席张瑜博士，中国国学研究与交流中心茶文化专委会主任、中华礼茶团创始团长沈冬梅博士及其中华礼茶团创始团队，雨林联盟大中华区首席代表胡新艳，中英茶文化专家、北京服装学院设计学院助理教授张弛博士，澳门国际青年智库研究员宋汉晓博士，广东三茶健康科技研究院研究员陈丹丹工程师，澳门科技大学李栩诺博士，绿爱控股股份王利副总裁，茶的可能性联合创始人刘荣秋女士、广东三茶健康科技研究院办公室主任闫洪纲等出席茶会。

杨冬

湄潭县茶叶协会秘书长杨冬在致辞中表示，茶产业是遵义乡村振兴助农增收的主导产业。自珠遵东西部协作开展以来，两地党委政府高度重视遵义茶产业发展，珠海累计投入协作资金7946万元，从金融、设计、文旅、科技等多个维度赋能遵茶一二三产融合发展。湄潭茶叶是享誉世界的科技茶、干净茶。湄潭县连续三年蝉联“中国茶业百强县”第1名。全县已建成标准化生态茶园60余万亩，面积居全国县域第一，其中，1万亩以上连片茶园基地21个。已建成欧盟标准茶园8万亩，有机茶园认证4.8万亩，出口原料种植场备案基地25.9万亩。“湄潭翠芽”和“遵义红”两大公共品牌被列为贵州省“三绿一红”重点品牌，“湄潭翠芽”荣获“中国优秀茶叶区域公用品牌”；2023北京参赞茶会的举行，将是遵义好茶精准梳理目标消费国市场的开始，也是推动中国茶文化新全球化传播和贵州茶高质量出海的新起点。

王栋

广东省粤黔协作工作队遵义工作组成员王栋和珠海市设计中心副主任俞彬表示，自2021年珠海与遵义正式建立东西部协作关系以来，在珠海市工业和信息化局、珠海市农业农村局和广东省粤黔协作工作队遵义工作组指导下，珠海市设计中心以“设计赋能珠遵协作”为切入点，发起并运营“设计券补贴计划”及“设计师驻地计划”，推出“设计品牌赋能珠遵协作”服务包，以设计综合服务解决乡村振兴中的痛点难点，积极推动遵义茶等特色农产业提质增效。截至目前，已吸纳来自全国各地的优秀设计机构达40余家，服务遵义企业超50家，提升产品及品牌近200款。此外，广东省粤黔协作工作队遵义工作组为解决茶企融资难题，自2022年在湄潭等地试点开展“茶叶担保贷”项目，利用1499万协作资金成功撬动1.12亿“金融活水”，帮助当地40余家重点茶企开拓市场、做大做强，有效助力湄潭县茶叶出口额实现十倍增长，达到5600万美元，占全省80%。

此次在京为遵义茶专题举办参赞茶会，旨在帮助遵义政企更深入地了解特定目标消费国市场茶行业的市场情况、消费习惯、销售渠道等，了解针对特定目标消费国的相关政策和数据，帮助遵义茶产业精准拓展新赛道。

胡新艳

雨林联盟大中华区首席代表胡新艳通过在遵义地区五年来十余个可持续认证茶园的案例分享，在向嘉宾剖析“遵义乃至贵州独特的地理环境塑造了黔茶独特风味”的同时，以大量样本数据向大家展示了遵义乃至贵州地区五年来的农药化肥控制、病虫害管理及人工成本降低、生物多样性持续改善等显著成就。“如今，越来越多的茶企开始关注可持续农业，尤其是为年轻一代生产茶叶产品的茶企。一些新式茶饮公司，如蜜雪冰城和喜茶公司都偏爱遵义地区的茶叶，因为该地区茶叶产品的农用化学品残留量要低得多，另一方面，支持茶业发展也对当地农民的生计有很大帮助。我认为，随着意识的提高和可持续农业实践在茶场的实施，当地环境的生物多样性、当地农民的生计和经济发展在不久的将来应该会得到很大的发展。”胡新艳在她的讲演中这样说道。

谢娅丽（左）、田维祥（右）

茶会的第一道茶是由遵义市茶文化研究会常务副会长田维祥先生与遵义市茶文化研究会谢娅丽女士为大家用中国传统盖碗方式为大家冲泡的遵义红和湄潭翠芽。田维祥表示，遵义红茶外形紧细秀丽、金毫特显、色泽褐黄，冲泡后内质香气纯正悠长、带果香、汤色橙红亮丽，叶底匀嫩、鲜红带黄。湄潭翠芽外形扁平光滑、形似葵花籽、隐毫稀见、色泽绿翠、香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

沈东梅

沈冬梅（左）、吉木（右）

苑红超（右）、袁梅（左）

第二道茶是由中华礼茶团创始团长沈东梅博士带领的“2020迪拜世博会中华文化馆特别项目奖金奖”获奖团队中华礼茶团的创始成员为中外嘉宾带来的茶的极致——宋代点茶。沈东梅表示，“点茶”是中国传统茶法之一，点茶法在宋代以前就已出现，且在宋代社会各个阶层中普及，茶不仅成为人们日常生活中不可或缺的物品，饮茶的风俗也深入到人们生活中的各个方面。注汤击拂点茶是一个短暂的过程，赵佶将之细致分析成七个步骤，每一步骤更为短暂，但点茶人却能从中得到不同层次的体会，从中可以得到，点茶时细腻而极致的感官体验和艺术审美。著名茶文化讲师、英日汉三语译者、茶专栏作者、2020迪拜世博会首届宝船国际茶文化节茶文化个人贡献奖获得者吉木女士携手中国健康养生协会专家委员、中国非物质文化遗产中医药类传承人袁梅女士和中华礼茶团成员、国家大剧院文化与创新产品研发员、国家博物馆文物宣传员苑红超先生为中外嘉宾表演了宋代点茶。吉木在点茶的现场用中英文向在场的嘉宾分享道：善于点茶之道的人会根据茶量来注入适量的开水，先将茶膏调得像融胶那样有一定浓度和黏度。然后再环绕茶盏壁注水，不让水侵入茶膏。不用猛力，先搅动茶膏，渐渐增加点击和拂弄，手轻而茶筅用力，手指和手腕一起环绕回旋，茶汤上下透彻，就像酵母发面一样，茶汤表面就如同点点星辰和皎皎明月，生出明亮鲜明的沫饽，茶汤表面的根本就生成了……

张弛

中英茶文化专家、北京服装学院设计学院助理教授、中央美术学院设计学博士张弛女士以《基于青年生活方式的新茶饮设计》为题，向中外嘉宾分享了她的一位设计师朋友自创茶品牌的“野趣玩茶”之路，并通过分享去年她所带的毕业生以“茶与未来生活方式”为主题的毕业设计作品，讨论青年人如何基于自己的生活方式去完成茶饮的设计创新。

由此，拉来了茶会的下半场——新式茶饮的序幕。

刘荣秋

陈丹丹

首先是“茶的可能性”联合创始人刘荣秋女士通过向现场嘉宾分享了吉时饮茶——胶囊饮茶和一副好牌推倒壶的设计，接着，广东三茶健康科技研究员陈丹丹工程师向来宾介绍了基于贵州茶的另外一种可能——“冰溶”新式茶饮茶晶。她们用一种便捷、新奇、有趣、时尚、科技、健康向来宾展现了茶其实可以有更多的使用和表达方式。

徐浩

茶会即将结束之前，青年社会活动家、澳门国际青年智库理事长、2020迪拜世博会中华文化馆中华茶文化（茶产业）专委会秘书长徐浩以“合作”“分享”“可持续”为主题词向中外来宾做了茶会的总结分享：此次参赞茶会的成功举办以及茶会中展示的所有内容都是“合作”的成果和期待，有我们国家的“东西部协作”政策实施的保障，有珠海市设计中心和澳门国际青年智库协同大湾区设计资源、科技力量、市场渠道赋能遵义茶产业的积极探索与实践，更有此次参赞茶会期望实现未来跨国跨文化“合作”的美好愿望；其次，以遵义乃至贵州所代表的中国好茶，从宋代的极致点茶到现代诞生的诸多时尚新式茶饮文化与科技，故乡虽然在中国，归宿应该在全球——中国的好茶、优秀的茶文化是属于全人类的，我们从古到今都会秉承这样的“分享”精神，这是中国茶的基本精神；最后，徐浩向现场的中外来宾介绍了此次茶会中的暗藏的数个“绿色”黑科技——由“非常稻”生物科技平台为此次参赞茶会赞助的由茶梗、牡蛎壳、海洋生物质胶做成高效可降解茶杯，由绿爱团队为茶会准备的极小批量、极低成本、极高水准、极快速度的定制化柔性包装茶礼，再加上胡新艳老师分享的遵义可持续认证茶园……这是遵义茶叶所代表的中国茶叶高质量发展的一个缩影，这里面的一个基本元素，就是我们的新发展理念，是可持续发展理念。

茶会的最后，还表演了贵州省非物质文化遗产赤水竹编，并邀请外宾参与了互动及体验。与会中外嘉宾也分享了他们参与茶会的感受。

巴基斯坦驻华大使馆新闻公使Manzoor Ali先生表示，很高兴参加这个茶的聚会，茶不光给我们带来了友谊，还给我们带来了合作的机会和可能。巴基斯坦有2亿多人口，是茶的消费大国。我们使馆几年前就和国别咨询委员会签署合作备忘录，希望和中国茶企合作大力发展茶产业，除了满足巴基斯坦本土市场需求，还可以覆盖周边伊斯兰国家市场，甚至辐射欧洲发达国家。今天看到遵义的茶，科技创新茶企更加增强了我们的信心，我们期待和大家一起合作共同把茶产业打造成两国“一带一路”合作的新亮点。

阿尔巴尼亚前大使H.E. Dr.Taher Elezi表示，首先非常高兴有机会参加这场茶会，我参加过很多次喝茶的推介会，但是这次给我留下了非常深刻的印象。如果还有这样的茶会，我会推荐我的伙伴们一起来，来喝茶，来了解中国的茶。到遵义去，到生长出这么美妙植物的地方去看看。

中国驻法国前公参马社表示，中国的茶与茶文化一定要走出去。世界上提到遵义不应该只有茅台，也应该有遵义茶。口感、健康、文化都需要我们深入地探索与推广。

中国驻英国前公参金旭表示，我们长期在外交领域工作，在外面几乎每一场活动都要喝茶。可是因为总是喝不到正宗的中国茶，我们就改成喝咖啡了。我们只有回来以后，到我国的这些真正的做茶的地方去，才能喝到纯正的家乡茶。希望我们真的能做到，能把中国茶文化发扬光大，把我们的茶道、茶具、茶送出国门。也祝愿参赞茶会，可以真正实现助力黔茶高质量出海的愿景。

珠海市设计中心副主任俞彬接受采访表示，以设计推动茶产业品牌会、时尚化、潮流化，开展跨界合作扩展茶产业应用场景是珠海市设计中心的重要工作。会继续携手中国国际工程咨询协会国别咨询委员会任以锋秘书长和澳门国际青年智库徐浩理事长，持续推动参赞茶会的举行。本次活动是珠遵协作助力黔茶（中国茶）出海的启动会，接下来主办方将携手更多驻华使馆，共同谱写茶产业国际合作这篇大文章。